Smakowity Dzień Dziecka

Wszystkim dzieciom, tym młodszym i tym starszym życzymy dużo uśmiechu na buzi i radości dla brzuszka. A żeby było przepysznie, nie tylko w dniu Waszego święta, na Dzień Dziecka zdradzamy sekrety prostych, kulinarnych przyjemności.

.

Magiczne oczka - ciasteczka

Składniki na ciasto:

  • 40 dkg mąki tortowej
  • 12 dkg cukru pudru
  • margaryna
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 żółtka

Dodatkowo: słoik marmolady lub powideł śliwkowych, suszone wiśnie lub inne małe owoce świeże lub kandyzowane, cukier puder do posypania ciasteczek.

Z podanych składników zagnieść ciasto. Ciasto należy rozwałkować i wykrawać ciasteczka w kształcie koła: jedne pełne, drugie z wyciętym kółkiem. Ciasteczka pieczemy na złoty kolor. Po upieczeniu ciasteczka należy posmarować marmoladą i poskładać w następujący sposób: na dół pełne, na wierzch z wyciętym kółeczkiem. Gotowe posypać cukrem pudrem i udekorować np. suszoną wisienką lub innym owocem. Smacznego.

Racuchy z truskawkami

Składniki:

  • 1/2 l mleka
  • 2 dkg drożdży
  • 2 jajka
  • cukier waniliowy
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 kg truskawek

Mleko powinno być letnie. W niewielkiej jego ilości rozrobić drożdże. Następnie wlać do resztki mleka, dodać jajka, mąkę i 1-2 łyżeczki cukru waniliowego. Można także dodać odrobinę cukru, dla tych co wolą słodsze placki. Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Ciasto powinno być nie za rzadkie i nie za gęste (jeśli jest bardzo lejące można dodać odrobinę mąki). Pozostawić pod przykryciem aby wyrosło. Po około 10-15 minutach formować placki na rozgrzanej patelni z olejem. Placki powinny być płaskie i zrobione, mniej więcej, z łyżki ciasta. Na każdym położyć nieduże, umyte truskawki (ilość według uznania, najlepiej 4-5). Następnie na truskawki nałożyć jeszcze odrobinę (około pół łyżki) ciasta, aby je przykryć. Smażyć z dwóch stron, do zarumienienia. Można podawać posypane cukrem pudrem.

Słodkie kartofelki

  • 1/4 szklanki mleka
  • szklanka mleka w proszku
  • 1/2 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru

Wszystkie składniki zagotować, po ostudzeniu dodać jeszcze 1 szklankę mleka w proszku oraz łyżkę kakao. Wszystko dokładnie wymieszać, formować niewielkie kuleczki i obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Smacznego!